הצעירה שמחברת בין אנשי מושבה באמצעות נשים חזקות ואוכל

הישוב תירוש אשר במועצה האזורית מטה יהודה מונה כ-500 תושבים שרובם עלו ממרוקו, חן ביטון תושבת המושב יזמה רעיון מיוחד במטרה לחבר את אנשי המושב, להכיר את היסטורית המושב ולחזק את הגיבוש הקהילתי: ספר יישובי בנושא נשים חזקות, סיפורים ואוכל.

חן ביטון, בת 22, שנולדה וגדלה במושב תירוש אשר מונה כ-500 תושבים, משמשת כאחראית נוער וקהילה של המושב. במסגרת תפקידה היא אחראית על כל פעיליות אחר הצהריים : תנועות נוער, חגים, אירועים, טקסים, קייטנות, חוגים גם לילדים וגם למבוגרים וכו'. במסגרת תפקידה חשבה חן על רעיון מיוחד במטרה לחבר את אנשי המושב, להכיר את היסטורית המושב ולחזוק הקהיליתי: ספר יישובי בנושא נשים חזקות, סיפורים ואוכל.

חן כתבה את הספר בהוקרה לנשים המייסדות של המושב ולכל הנשים שהצטרפו בהמשך ככלות או כבנות המושב. בכל עמוד בספר כתוב סיפור אישי של אחת מהנשים ומתכון לאחד מתבשיליה. הספר כולל 30 נשים שונות.

חן מספרת בהקדמה לספר: "הילדות שלנו במושב מלווה בסיפורים של סבא וסבתא על החיים של היהודים במרוקו , המסורת המנהגים והתבשילים. רציתי לשמר בכתב את אהבת הבישול והאפייה של תושבות מושב תירוש

פניתי לנשים במושב וביקשתי מהן שיספרו את הסיפור האישי שלהן , עלייה לארץ , החיים והסתגלות במושב ולבסוף מתכונים ומאכלים שהנשים היקרות שיתפו .

כדי לשמור על האותנטיות , רשמתי את המתכונים בדיוק כפי שהנשים הכתיבו לי , למרות שהכמויות לפעמים לא מדויקות , אני מאמינה שכל אחת ואחד יוכלו להכין את כול המתכונים בהנאה רבה."

 

את אחד הדפים בספר הקדישה חן לזכרה של סבתה, חנה ביטון ז"ל, חנה נולדה בכפר תגמוט שבמרוקו, היא התחתנה בגיל 10 עם סבא אליהו ואיתו היא הביאה לעולם את 12 ילדיה, הם עליו יחדיו לארץ בשנת 1955 ישר למושב תירוש לצריף שהסוכנות היהודית הכינה עבורם. לפי סיפורה מידי בוקר הייתה קמה מוקדם ללוש בצק להכנת לחם פרנה (לחם מרוקאי). בכדי להאכיל את ילדיה, והייתה מכינה חמאה, לבן וריבה ומנצלת את צמחי האזור להכנת תבשילים. אל סיפורה חנה מצורף המתכון ללחם הפרנה שהייתה נוהגת להכין.

במושב תירוש חגגו את הוצאתו לאור של הספר חגגו בסעודה חגיגית שכללה גם הופעה של אמן אורח, הסטנדאפיסט שמעון רגב שהצחיק ושימח את התושבים. הספר מומן על ידי וועד מקומי מושב תירוש וחולק לכלל התושבים.

למעבר לספר המתכונים לחץ כאן