הנחיות להגשת תכנית לרישיון עסק

כלל העסקים

הערה התוכנית תוגש ע"י בעל מקצוע מתחום הבניין הרשום בפנקס ההנדסאים או אדריכלים.

תרשים סביבה בקנ"מ 1:2500
תכנית מגרש בקנ"מ 1:250
תכנית העמדה בקנ"מ 1:100 (בעסקי מזון בקנ"מ 1:50 )הכוללת פתחים, מחיצות, כלים סניטרים, מכונות וציוד הקבוע בעסק, אופן התחברות לתא ביקורת ציבורי ואמצעי האוורור.
שני חתכים המראים את גובה העסק וגודל הפתחים
טבלת שטחים המפרטת את שטחי העסק לפי סוגי השימוש.
יש לפרט את החומרים ממנו בנוי העסק.
במידה וישנה מערכת מתזים לכיבוי יידרש מז"ח בחיבור לרשת המים.

בנוסף לאמור לעיל יש לציין את הפריטים הבאים:

מפריד שומן וציון המיקום והנפח שלו.
פרשה טכנית המפרטת את תהליך זרימת המזון מקבלת הסחורה עד להגשה (סדר טכנולוגי).
חתך של ארובה.
אזור האשפה ואמצעי הפינוי.
במידה וקיים דחסן יש לציין בנוסף את תעלות הניקוז ואופן ההתחברות למערכת הביוב.
מיקום מיכל / דחסן קרטונים.
שטח המטבח המחסן חדרי השירות וגובהם יהיה ע"פ תקנות רישוי עסקים ה'תשס"א.
נספח סניטרי הכולל מערכות מים וביוב, סכמת מים (כולל ציון מז"חים), וחיבורים לרשת.העירונית.
נספח אוורור עם פירוט מספר חלופות אוויר לשעה בחלקים השונים.
מספר הקבועות בעסק יקבע על פי "הוראות למתקני תברואה ה'תשס"ז 2007.
מומלץ להתקשר עם מתכנן מטבחים לצורך הגשת התוכנית.

יש להוסיף חתכים של בריכות השחייה בור האיזון ותעלות הגלישה.
נספח סניטרי הכולל מערכות מים וביוב, סכמת מים (כולל ציון מז"חים), וחיבורים לרשת העירונית.
פרשה טכנית.
יש לציין את שטח הסינון וסוגי הבקרים.
מומלץ להתקשר עם מתכנן בריכות שחיה.
תכנית בטיחות מאושרת ע"י ממונה /מהנדס בטיחות.

תרשים אוצר מי הגשמים אוצר השקה ובור הזריעה.
נספח סניטרי הכולל מערכות מים וביוב, סכמת מים (כולל ציון מז"חים), וחיבורים לרשת העירונית.
חתכים של כל הבורות, בור הטבילה , אוצר מי הגשמים , אוצר השקה ובור הזריעה.